¿Cómo Poner una Cafetería sin saber Nada?

En este artículo le daremos consejos básicos de cómo poner una cafetería sin saber nada de negocios, administración o emprendimientos sobre el negocio del café.

Iniciar Cafetería desde Cero

Un tema común cuando se desea poner una cafetería es el hecho de que muchas personas no saben qué hacer, cómo hacer o qué pasos seguir para adentrarse al negocio del café.

Aquí trataremos de explicar y resolver esas dudas a través de preguntas y así pueda obtener un poco de información sobre el abrir una cafetería con asesoría de nuestro sitio.

1. Quiere Poner una Cafetería ¿crees que funcione?

Cuando usted decide poner una cafetería no se trata tanto de que solo se le vino la idea a la mente y ya tiene que hacer su negocio. Lamentablemente así no funcionan los negocios reales.

Un negocio de cafetería se basa en satisfacer una necesidad que el mercado necesita, en específico en el café, es decir, primero identifica un problema, una escasez, una necesidad, algo que vea que los negocios actuales no están ofreciendo en su café y dentro de una zona o colonia.

Esta es la búsqueda de una oportunidad para poner una cafetería mediante la investigación. Existen estudios de mercado que se pueden usar para montar cafeterías, pero generalmente tienen un costo alto, además de ser muy especializados para industrias y empresas grandes o con altas inversiones. Como principiante en el negocio del café usted querrá algo pequeño que debe de ver en colonia o zona de otra forma:

  • qué cafeterías existen alrededor,
  • qué tipos de bebidas con café anda buscando la gente en centros comerciales,
  • qué están comprando,
  • qué cafés están llenos el fin de semana,
  • cuáles franquicias de café están apareciendo cada mes,
  • qué problemas se enfrenta la gente normalmente en eso cafés.

Una vez que identificamos la oportunidad y el tipo de cafetería que se desea poner, se hace una lista de insumos que se pueden hacer basado en dicha oportunidad.

Esta lista después debe evaluarse de forma metolodógica, es decir, con una mirada seria, evaluar y calificar cada idea e insumo tomando en cuenta factores como la demanda, la necesidad de proveedores, la competencia que existe entre otras cosas más.

2. ¿Qué tan rentable es una Cafetería?

Esta es una pregunta difícil de contestar, porque puede tener dos posibles respuesta, tanto puede ser un sí como un no. Pero la verdadera respuesta es que DEPENDE. Ahora bien, se preguntará ¿de qué depende? Depende de los siguientes factores:

  • La ubicación de la Cafetería: es diferente poner una tiendita por ejemplo, en una esquina como hacen las tiendas Oxxo, a una calle escondida.
  • Los precios: no siempre lo más barato es mejor, hay casos de cafeterías por ejemplo, que cobran precios altos (como las franquicias de Starbucks), y tienen mucho éxito.
  • El Café: esto es lo que compran los consumidores, afecta el empaque, el contenido, la presentación, la marca, etc.
  • Sus costos: Pueden haber tanto costos fijos y como costos variables. Estos los tiene que determinar ANTES de abrir su cafetería, con el fin de definir cuánto será el costo total de la cafetería, y también así poder definir la utilidad esperada.
  • La competencia: si pongo una cafetería en una calle donde ya hay 20 más, probablemente tenga que competir con el precio y perder utilidad. Así mismo, una cafetería sin competencia es mala señal, recuerde que probablemente alguien ya intentó poner una y fracasó, por eso no se ve competencia.

3. Quiere Vender Café Importado¿es rentable?

Todo lo relacionado con importaciones está de moda. Hay muchas formas de importar productos de café, lo recomendable es que antes de empezar a importar, hay que buscar proveedores de café dentro del país.

A pesar de que el precio pueda parecer muy alto, hay muchos costos escondidos al importar, por ejemplo:

  • Aranceles (es decir impuestos a la importación).
  • costo de envío.
  • Costo de producto defectuoso.
  • Seguros.
  • Tiempo de recepción (como costo intangible).

4. ¿Por dónde empieza a montar su Cafetería?

Comience por elaborar un plan de negocios para cafetería, esto es porque al elaborar un plan se crea una gran diferencia entre tener una cafetería exitosa y una que fracase. El plan no es un machote de papel, no es trabajo forzado, no es un requisito para pedir un préstamo.

El plan de negocios es una investigación que le ayudará a ENTENDER todo lo que necesita para poner su cafetería antes de invertir su dinero.

Toda persona que entiende el valor de su dinero, sabe que es mejor arrepentirse ante una oportunidad que seguir si no tiene sentido. Para eso es el plan de negocios.

5. ¿Cuáles son los Motivos por los que debo poner mi Cafetería?

Puede haber muchos motivos por los que desee abrir una cafetería y entre los más recomendable para lograr tener éxito son:

  • Que sea algo que le interese o apasione.
  • Si ya tiene experiencia en el ramo, mejor.
  • Capacítese primero (porque lo necesitará más adelante).
  • Defina un capital de riesgo. Esto es, dinero que está dispuesto a perder si el negocio no prospera.
  • Si cuenta con la ubicación o mejor aún un local, identifique si hay negocios alrededor (es buena señal) y qué necesitan las personas que pasan frente a su local.
  • No se preocupe por la cuestión fiscal, en México existe el modelo de REPECO, y en Latinoamérica no hay tanto control para pequeños negocios.l Busque información como estadísticas, noticias o datos que apoyen la necesitado o rentabilidad del café.
  • Lea el artículo sobre todo lo que representa poner y mejorar una cafetería, además de mantenerse informado y documentado sobre todo lo que representa el café y el barismo.

6. No sabe nada de Barismo pero quiere Poner su Cafetería

Esto es muy común y no será la primera persona que lo hace, realmente para poner una cafetería no necesita cursar una carrera de administración o de barismo para poner su propio café.

Lo que quizás si necesite es capacitarse y tomar cursos de barismo y café, así como también puede comenzar a documentarse leyendo artículos en nuestra página.

En nuestro sitio le ofrecemos una serie de servicios para el montaje de su cafetería y lo apoyamos precisamente con la capacitación de personal en relación al tema de barismo, creación de bebidas, estudio de mercado, plan de negocios, diseño de página web entre otras cosas más.

0 thoughts on “¿Cómo Poner una Cafetería sin saber Nada?

    • Si deseas recibir mayor información te puedes comunicar con nosotros al 01 (55) 5350 1415 o enviar un whatsapp al 044 55 78161858. Quedo al pendiente de tu respuesta, saludos. | L.G. Gerardo Olivera – Asesor de Ventas.

  • Deseo poner una cafeteria, Pero con un concepto tipico, de Chiapas, Veracruz, realzando el CAFE Mexicano , en la ciudad de Saltillo al Norte del pais., soy Contador publico, tengo algun as proyecciones y analisis de costos y gastos.

    • Hola Marco Jiménez, gracias por contactarnos. Si deseas recibir mayor información te puedes comunicar con nosotros al 01 (55) 5350 1415 o enviar un whatsapp al 044 55 78161858. Quedo al pendiente de tu respuesta, saludos. | L.G. Gerardo Olivera – Asesor de Ventas.

  • Hola , estamos en proyecto de poner una cafetería , sugiéranme sitios para capacitación del personal en cuanto a barismo y administración del negocio, lugares donde adquirir equipo, etcétera , gracias

    • Hola María Jacome, con nosotros, somos la mejor opción para que te capacites tanto en barismo como en la administración del negocio. Si deseas recibir mayor información te puedes comunicar con nosotros al 01 (55) 5350 1415 o enviar un whatsapp al 044 55 78161858. Quedo al pendiente de tu respuesta, saludos. | L.G. Gerardo Olivera – Asesor de Ventas.

  • Hola! Gracias por este artículo. Yo estoy con el proyecto de montar un pequeño café. Me identifiqué de inmediato. Así que de verdad muchísimas gracias.

    • Hola María Silva: Si deseas leer más publicaciones cómo éstas te solicito que me proporciones tu correo electrónico para hacerte llegar más artículos e inclusive revistas virtuales. | L.G. Gerardo Olivera- Asesor de Ventas.

  • Hola buen dia
    Me gustaria saber màs sobre el tema, mi idea es montar una cafeteria pero no se nada al respecto y me gustaria continuar con toda esta informaciòn

    • Hola Nanci, Si deseas recibir mayor información te puedes comunicar con nosotros al 01 (55) 5350 1415 o enviar un whatsapp al 044 55 78161858. Quedo al pendiente de tu respuesta, saludos. | L.G. Gerardo Olivera – Asesor de Ventas.

    • Hola Yolanda, buen día. Los cursos tienen una duración de 3 horas cada uno y son un total de 4 cursos que puedes tomar en diferentes horarios dependiendo nuestra disponibilidad, te pido que me proporciones tu correo electrónico o bien, te puedes comunicar con nosotros al 01 (55) 5350 1415 o enviar un whatsapp al 044 55 78161858. Quedo al pendiente de tu respuesta, saludos. | L.G. Gerardo Olivera – Asesor de Ventas.

  • Me interesa mucho el abrir mi cafeteria,.pero necesito ayuda sobre,como, preparacion, inversion etc. Me interesa que me manden informacion muchas gracias

    • Hola Johanna, gracias por contactarnos, tenemos diferentes paquetes que puedes tomar en diferentes horarios que son sujetos a disponibilidad, te recomiendo la capacitación más completa que abarca cursos en el área administrativa y operativa. Si deseas recibir mayor información te puedes comunicar con nosotros al 01 (55) 5350 1415 o enviar un whatsapp al 044 55 78161858. Quedo al pendiente de tu respuesta, saludos. | L.G. Gerardo Olivera – Asesor de Ventas.

  • Hola me gustaria poner una cafeteria pero no se nada no como empesar me gustaria resibir mas information y done capasitarme estoy tepatitlan de Morelos Jalisco.

    • Hola Moisés, me sería de gran utilidad que me proporciones tu correo electrónico para compartir contigo los cursos y paquetes que tenemos, asimismo hacerte partícipe de nuestras promociones. En cuánto a tu ubicación, puedes optar por la capacitación online o si en tus posibilidades está, puedes asistir a alguna de nuestras sucursales ya sea en la Ciudad de México, Puebla o Monterrey. Quedo al pendiente | L.G. Gerardo Olivera-Ejecutivo de Ventas.

  • Me atrae la idea de montar una cafeteria,desconozco por completo como empezar este negocio,esto seria bajo el concepto de destacar las bondades del cafe Mexicano,de las zonas productoras de Mexico como son Veracruz y Chiapas,si pueden orientarme se los agradecere,estoy en Baja California.Alfonso

    • Hola Alfonso, suena interesante el concepto de cafetería que deseas montar. Nosotros te podemos ayudar con una capacitación muy amplia tanto en la parte administrativa como operativa. Si deseas recibir mayor información te puedes comunicar con nosotros al 01 (55) 5350 1415 o enviar un whatsapp al 044 55 78161858. Quedo al pendiente de tu respuesta, saludos. | L.G. Gerardo Olivera – Asesor de Ventas.

    • Hola Cintia, gracias por contactarnos, impartimos el curso “Como Iniciar una cafetería”, o bien, yo les recomiendo a mis clientes que se animen a tomar algún paquete de cursos para obtener una capacitación más integral tanto en el área administrativa como operativa, ambas indispensables para el correcto funcionamiento de la cafetería y/o cualquier otro tipo de establecimiento. Si deseas recibir mayor información te puedes comunicar con nosotros al 01 (55) 5350 1415 o enviar un whatsapp al 044 55 78161858. Quedo al pendiente de tu respuesta, saludos. | L.G. Gerardo Olivera – Asesor de Ventas.

    • Hola Ninoska, Si deseas leer más publicaciones cómo éstas te solicito que me proporciones tu correo electrónico para hacerte llegar más artículos e inclusive revistas virtuales. | L.G. Gerardo Olivera- Asesor de Ventas.

  • Hola me gustaría recibir más información ya que siempre he querido tener mi propia cafetería pero no estoy relacionado en el ámbito. Gracias

    • Hola Armando, gracias por ponerte en contacto con nosotros. Ya diste el primer paso, que es buscar capacitación con gusto te ayudamos a cumplir tu meta y tener tu propia cafetería, puedes contactarnos al 01 55 5350 14 15 o si prefieres que te contactemos dejános tu correo electrónico o escribe por WhatsApp al 55 781 618 58

  • Hola, vivo en la ciudad de Mérida, Yucatán; estoy interesada en montar una pequeña cafetería dentro de un fraccionamiento. Quisiera tener más tips o algunos cursos para la elaboración y selección de café entre otras bebidas.

    • Hola Mili, gracias por ponerte en contacto con nosotros, con gusto te damos información sobre nuestros cursos de Cafeterías, contamos con sedes en Ciudad de México, Puebla y Monterrey, para mayor comodidad puedes escribirnos por WhatsApp: +52 1 55 7816 1858

  • Información sobre cursos y capacitaciones para abrir una cafetería me interesa gracias . Ya sea en línea o por mi ciudad . Estado de Colima

  • Mi nombre es maria vivo en Chicago Illinois y estoy interesada en abrir una cafetería y estoy enteresada en los cursos de capacitación en café entre otras bebidas quiero saber los tips que necesito

  • Hola soy Rick

    y como todos, me gustaria poner una cafeteria, aca en santiago, asi que me gustaria tener as info sobre: costo aprox, mas conocimientos al respecto.
    Aca mando mi correo electronico:

  • Holaaa!! Deseo esten bien. Me encantaria montar un lindo y grato café en un futuro en mi localidad. Necesitaria recibir todas las sugerencias, link para estudiar barismo, cursos q pueda realizar… es decir debo capacitarme, estudiar y asi poder decidirme . Por favor envienme todo lo q sea necesario para instruirme en el tema.
    Graciasss… abrazosss.

    • Hola Sonia, gracias por ponerte en contacto con nosotros, puedes escribirnos por WhatsApp al +52 1 55 7816 1858 o llamarnos al 01 55 53 50 14 15 para mayores informes sobre cursos de barismo y cafeterías

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