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Iniciar una cafetería, de la idea
a la apertura

¿Quieres abrir tu cafetería o profesionalizarte como barista? Fórmate con cursos prácticos, presenciales u online, impartidos por expertos.

ASÍ SON NUESTROS CURSOS:
• Prácticos, en nuestras sedes o en línea
• Temario pensado para abrir y gestionar tu negocio
• Fechas sabatinas, entre semana e intensivas

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+20 años

formando emprendedores

4,000

alumnos al año

3 sedes

CDMX, GDL, Puebla y online

SCA

miembros y certificadores

CURSOS PARA ABRIR UNA CAFETERÍA

¿Vas a abrir tu primera cafetería o quieres mejorar la que ya tienes? Nuestros cursos te enseñan todo lo que necesitas para que tu negocio funcione: desde elegir la máquina, el local y los proveedores hasta administrar el personal, diseñar el menú y preparar un café de calidad. Clases prácticas, presenciales en CDMX, Guadalajara y Puebla, y también online.

Llama al (55) 5264-8159 o por WhatsApp: +52 1 55 6118-5074, Email: [email protected]

TALLER DE NEGOCIOS DE CAFETERÍA

Objetivo del curso: Brindarte las herramientas esenciales para abrir y gestionar una cafetería exitosa, desde la elección de proveedores y maquinaria hasta la formación del personal.

TEMARIO

☕

Cómo iniciar tu cafetería

Selecciona tu máquina

Trámites

Ubicación y local

Presupuesto

Proveedores

📋

Administración del negocio

Contratación de personal

Nómina

Gastos mensuales

Almacén

Marketing y redes

🏪

Manejo de la cafetería

Layout (distribución)

Diseño de menú

Presupuesto de insumos

Controles

Tareas en la cafetería

🤵

Servicio al cliente

Manejo de clientes difíciles

Comandas

Problemas frecuentes

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TALLER DE BARISMO

Objetivo del curso: Conocer a fondo el funcionamiento de tu máquina de café y dominar la preparación de las bebidas calientes más solicitadas en una cafetería.

TEMARIO

⚙️

Máquina de café y molino

Tipos de máquinas

Máquina, molino, mezcla de café y mano

Preparación de espresso y leche

Limpieza y mantenimiento

🫘

Café e insumos para tu cafetería

¿Qué café elijo?

¿Qué insumos compro?

Proveedores y marcas

Conocimiento del café: tueste, tipo de café, altura

☕

Práctica de bebidas calientes

Cappuccino, latte, moka, americano, espresso, chai, chocolate, té y tisana

🫖

Práctica de método (brew bar)

Torre fría, dripper, prensa francesa, aeropress, sifón japonés, ibrik

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OTROS CURSOS DE CAFÉ

Contamos con cursos desde 6 horas hasta 48 horas. Disponibles en CDMX, Guadalajara, Puebla y en modalidad online.

OTROS CURSOS

🥤

Taller de Bebidas Frías y Costeo

Las bebidas frías son las más vendidas. Prepara: frappés, smoothies, chamoyadas, malteadas y más.

🎨

Taller de Arte Latte y Coctelería con Café

El arte latte distingue a una buena cafetería. Haz figuras en el café. La coctelería te distingue y atrae clientes.

👃

Taller de Catación

Para comprar y vender café, hay que saber. Conoce los aromas y sabores de un buen café.

🥞

Taller de Crepas

Las crepas son el alimento más rentable. Puedes preparar crepas japonesas, crepas francesas y de especialidad. ¡Desde cero!

🥐

Taller de Snacks Salados

Necesitas un complemento en tu cafetería, un alimento rentable. Haz tu pan desde cero y complementa con ensaladas.

🍞

Taller de Panadería Dulce

Prepara los panes mexicanos que más se venden, desde cero. Complemento perfecto para tu negocio.

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¿Quieres saber fechas de cursos?
¿Tienes preguntas?

Contamos con tres sedes y tú puedes elegir la que mejor te convenga: CDMX, Puebla o Guadalajara

Los horarios de los Cursos son de: Lunes a Sábado de 10:00 am a 5:00 pm

Whatsapp:
(55) 6118-5074

Email: [email protected]

Teléfono:
(55) 5350-1415

CALENDARIO DE CURSOS

¿Por qué elegir nuestro curso de cafetería?

Nuestro curso de cafetería en EMCEBAR es la opción ideal para transformar tu pasión por el café en una habilidad profesional. Con un enfoque equilibrado entre teoría y práctica, te preparamos para dominar desde los fundamentos de la cultura cafetera hasta las técnicas más innovadoras en preparación y servicio. Aprenderás en un entorno dinámico y moderno, guiado por expertos reconocidos en la industria.

Formación integral

Conoce en profundidad la historia, variedades y métodos de extracción, lo que te permitirá desarrollar una base sólida en el mundo del café.

Instructores expertos

Aprende de profesionales con amplia experiencia, quienes te ofrecerán asesoramiento personalizado y compartirán técnicas innovadoras.

Instalaciones de vanguardia

Accede a equipamiento moderno y espacios diseñados para simular entornos reales de trabajo, garantizando una experiencia práctica y enriquecedora.

Oportunidades profesionales

Al finalizar el curso para cafetería, obtendrás una certificación reconocida que te abrirá las puertas a nuevas oportunidades laborales en el sector.

Ver Cursos de Barismo >>

Días y Horarios de los Cursos

Contamos con tres sedes y tú puedes elegir la que mejor te convenga:
CDMX, Puebla o Guadalajara

Los horarios de los Cursos son de:
Lunes a Sábado de 10:00 am a 5:00 pm

Llama al (55) 5264-8159
WhatsApp: +52 1 55 6118-5074
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OTROS CURSOS ESPECIALIZADOS PARA CAFETERÍAS

Una buena cafetería no vive solo del espresso. Con estos talleres amplías tu carta con bebidas frías y alimentos rentables, y aprendes a evaluar el café que compras para ofrecer siempre la mejor calidad. Son cursos cortos y prácticos, ideales para complementar tu formación o para capacitar a tu equipo.

Llama al (55) 5264-8159 o por WhatsApp: +52 1 55 6118 5074, Email: [email protected]

TALLER DE BEBIDAS FRÍAS

Para iniciar tu cafetería, debes de ofrecer bebidas frías como frappés, smoothies, malteadas y más.

TEMARIO

📦

Insumos para bebidas frías

Polvos, jarabes, salsas, desechables e insumos

🥤

Código del frappé

Nuestro método, paso a paso, para preparar tus bebidas

🧋

Práctica de bebidas frías

Soda italiana, smoothie, chamoyada, tisana helada, cappuccino y chocolate helados

🍨

Frappés de especialidad y bebidas con helado

Café frappé, chai frappé, matcha frappé, malteada, eskimo, flotante y affogato

🧾

Costeo de menú

Descubre cuál es tu costo y en cuánto vender tus bebidas al público y tus promociones

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TALLER DE CREPAS

Debes de tener un alimento en tu cafetería. Las crepas son muy rentables por su versatilidad en poco espacio.

TEMARIO

🍳

Cómo hacer crepas

Práctica con crepera industrial

Moldeado de la crepa

Elaboración de la masa

Recetas de crepas dulces y saladas

🥞

Crepas de especialidad

Elaboración de crepas de:

Avellana

Suzette

Pollo, etc.

🍡

Crepas japonesas

Aprende a hacer la nueva tendencia en crepas:

Elaboración de la crema batida para crear sabores y colores nuevos

🍫

Masa de sabores

Elaboración de la masa para crepas de:

Chocolate

Matcha y más

Más Información >>

TALLER DE CATACIÓN DE CAFÉ

Curso perfecto para perfeccionar tus conocimientos de café. Indispensable para comprar o vender café.

TEMARIO

👃

Sabores y aromas del café

Rueda de la catación

Herramientas

Ejercicios

🌱

Factores que afectan el café

Calidades del café

Tamaños

Precios según calidad

Procesos del café: honey, lavado, natural

☕

¿Cómo detectar buen café y mal café?

Ciencia del sabor

Sabores principales del café

Tipos de tueste y molido

Factores que impactan el sabor

Defectos del café

Metodología de catación y ejercicios

¿Cómo elegir un buen café?

¿Cómo cuidar la calidad de mi café?

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Más Información de Cursos

Cursos de cafetería en CDMX, Guadalajara, Puebla y online.

Duración: desde 6 horas hasta 48 horas, según el curso.

Fechas: Sabatinas, entre semana e intensivas. Escríbenos por WhatsApp o llámanos para conocer las próximas fechas.

☕¿Quién avala a EMCEBAR?

Somos miembros y certificadores de la SCA, la asociación de café de especialidad más importante del mundo. Además, somos evaluadores de SEP CONOCER y capacitadores externos registrados ante la Secretaría del Trabajo.

☕¿Quiénes somos?

EMCEBAR es la escuela detrás de Iniciar una Cafetería. Llevamos más de 20 años formando a emprendedores y cada año capacitamos a unas 4,000 personas para que abran y hagan crecer su negocio.

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Cursos para Empresas
(grupos de 4 o más personas)

Cursos en tu empresa o cafetería, perfectos para:

☕ Capacitar al personal de tu cafetería
☕ Integración de equipos
☕ Barras de café para stands
☕ Servicio de café para eventos
☕ Coffee break

¿Necesitas una cotización personalizada? Escríbenos y te preparamos una propuesta a la medida.

Tel: (55) 5264-8159
WhatsApp Empresarial: (55) 6115-8514
Email: [email protected]

Cursos para Empresas
(cursos para 4 o más personas)

Cursos en tu empresa o cafetería, perfectos para:
☕Capacitar al Personal de tu Cafetería
☕Integración de Personal
☕Barras de Café para Stands
☕Servicio de Café para eventos
☕Coffee Break