Cómo hacer más dinero con mi cafetería- Rentabilidad y clientes

La mayoría de las veces, al escuchar el tema de cómo generar más dinero en la cafetería, pensamos en aumentar las ventas de los productos que se ofrecen actualmente. Sin embargo, existen otras opciones de generar dinero.

Índice

En este artículo te presentamos algunas formas para generar más dinero en la cafetería.

¿Cómo puedo generar ingresos en mi cafetería?

La respuesta más obvia de generar ingresos en una cafetería es a través de la venta de los productos, pero a veces las ventas pueden estancarse e incluso pueden llegar a disminuir.

En este caso puedes aplicar las alternativas siguientes con el fin de saber como mejorar una cafetería.

Reduce de costos

La fórmula en la que se basan los negocios rentables es muy simple: ventas - costos= utilidades.

Los administradores usualmente se centran en las ventas, en incrementarlas para aumentar las utilidades. Pero hay otra opción para hacer dinero, y es mediante la reducción de costos, de esta forma las utilidades aumentan sin la necesidad de vender más.

Para realizar esto, es indispensable conocer cuáles son los costos de la cafetería, esta es la razón por la cual existe el control de los costos, que se dividen en fijos y variables.

Con este control de costos es posible analizar donde se encuentran los costos más importantes para poder reducirlos. Por ejemplo, quizá puedas hacer un cambio de proveedores de café o reducir el tamaño del producto. Visita también: Cómo administrar una cafetería.

Controla la inversión de gastos

Los costos, como vimos anteriormente, son fundamentales para el funcionamiento del negocio, en cambio, los gastos, son enfocados en realizar inversiones para aumentar la productividad. Es decir, por ejemplo, al poner una cafetería generas los gastos de ventas, que son los gastos destinados para las comisiones de los vendedores o en publicidad y promoción del negocio.

Una forma de hacer dinero es centrarse en el control de dichos gastos con la finalidad de determinar si se está generando una ganancia.

Aprovecha el espacio perdido

Si cuentas con un espacio muy amplio en tu cafetería y este no se ocupa en su totalidad, la mejor alternativa es subarrendar o alquilar parte del espacio a otro negocio.

Al empezar un negocio de cafetería muchas veces se cuenta con espacio de sobra, con el tiempo se da uno, cuenta que hay varias mesas que nunca se llegan a ocupar. En estos casos, es posible dividir el espacio haciendo el negocio más pequeño. Esta opción hará que el pago de la renta se disminuya, en caso de que sea un espacio rentado; si el espacio es propio, puedes obtener una ganancia fija mensual en rentas o una ganancia única con la venta del espacio.

Haz paquetes

Este tipo de estrategia de ventas es muy efectiva y poco usada en pequeños negocios. Consiste en ofrecer los productos en forma de paquete, así puedes generar más ganancias a pesar de dar más productos. Un ejemplo claro sería la promoción de aumentar el tamaño de la bebida y alimento por solo $10 más.

Ofrece productos complementarios

No es necesario ofrecer la misma línea de productos siempre para vender más, puedes agregar un producto complementario.

Estos productos tienen el propósito de complementar la oferta de valor del negocio y no compiten con los productos actuales.

Es muy importante no incluir productos que puedan competir entre sí debido a que la finalidad no es vender más un producto, sino sustituir la venta de un producto por otro.

¿Por qué una cafetería no es rentable?

La rentabilidad de una cafetería depende de muchos factores, entre ellos tener una buena organización de las fianzas y contar con un plan de negocios.

Muchas cafeterías pueden fracasar si existe una incapacidad para manejar los costos, como puede ser el alquiler y los salarios, y no tener en cuentas los gastos operativos diarios.

Otros factores por lo cual una cafetería no es rentable son:

• No tener clientes
• No adaptar la cafetería al público objetivo
• No estudiar la zona y conocer las expectativas del público
• No tener un buen planteamiento del negocio
• No trabajar duro en el día a día

Para evitar estos inconvenientes, te recomendamos que antes de iniciar con tu cafetería, tengas un plan de negocios, es una guía que servirá para organizar los gastos y costos que tendremos en nuestra cafetería.

Otro de los errores que se pueden cometer es gastar demasiado en equipo. Comprar equipo sin conocer la variedad o tener conocimientos sobre este puede ser un gran error.

Es importante preguntar y asesorarse sobre las mejores opciones de equipo dependiendo del tipo de cafetería que tengas o quieres abrir.

Una opción donde puede encontrar esto, el plan de negocios te guía sobre los valores y misión de tu empresa, así como gestionar el costo de la renta, y servicios.

Es relevante que siempre tengas bien organizado tus costos y gastos, además de que puedan incorporar promociones u ofertas para no generar perdidas.

Recuerda que comenzar tu propia cafetería puede ser un camino difícil; sin embargo, con una asesoría adecuada puedes enfrentar los retos que implica poner tu propio negocio.

En EMCEBAR contamos con cursos donde aprenderás como poner tu propia cafetería, aumentando tu rentabilidad y éxito.

¿Cómo atraer más clientes a una cafetería?

Una de las claves de tener un negocio exitoso son los clientes. Sabemos que atraer y mantener clientes puede ser algo difícil, sin embargo, existen formas en que puedes ganar más clientes.

Para hacer más dinero con tu cafetería, debes tener en cuenta las ofertas, vender productos variados e invertir en la publicidad.

Ofertas

Las promociones u ofertas son importantes para atraer más clientes, intenta poner descuentos en la compra de ciertas bebidas.

También puedes crear paquetes, por ejemplo, café y algún postre, o sandwich o croissant. Este tipo de paquetes son llamativos para tus clientes y pueden hacer que tus ventas mejoren.

Por otro lado, los paquetes también pueden ayudarte a vender algunos productos que estén próximos a vender o no se vendan con regularidad.

Eventos o presentaciones en vivo.

Una buena forma de atraer clientes es organizar eventos o presentaciones en vivo. Puedes hacer reuniones o fiestas con temática de alguna festividad. Si tu café tienen alguna temática puedes organizar alguna reunión con ese motivo.

Hoy en día muchos cafés también ofrecen cursos o talleres en las instalaciones; si en tu negocio hay existe el espacio, es una buena idea incluir algún taller y ofrecer paquetes con bebidas o alimentos por a actividad.

Algunos negocios ofrecen música en viva para amenizar el lugar, esto puede atraer a clientes que disfruten de un buen momento con música en vivo.

Invertir en publicidad

Invertir en publicidad es indispensable si quieres atraer a más público. Hoy en día existen diferentes plataformas y redes sociales en donde puedes dar conocer tu negocio.

En tu plan de negocios debes considerar invertir en tener una estrategia publicitaria, trabajar en la marca de tu negocio y así conseguirás más clientes.

Si quieres iniciar tu cafetería, y no tienes idea de donde empezar, recuerda que EMCEBAR ofrece cursos para que puedas emprender en este negocio:

¿Qué productos vender en una cafetería para ganar más?

Si bien el menú de alimentos y bebidas será tu mayor ganancia, existen otros productos que puedes vender para hacer más dinero con tu cafetería.

Café o productos de café

Una de productos que puedes vender sin invertir en algo más es vender tu propio café. Te recomendamos que usos café de tu país o estado. Si vives en México, además de consumir de los productores locales, podrás tener café fresco y de calidad.

Puedes vender los granos de café y ofrecer la opción de molerlo a gusto del cliente. Además, puedes ofrecer otros productos de café como algún postre o dulce elaborado con este grano.

Tisanas o tés

Además de café o productos de café, puedes vender té o tisanas que ofrezcas en tu cafetería. Muchos clientes pueden querer de productos que ocupes en tus bebidas, por eso siempre es buena idea integrar algunos ingredientes y venderlos como productos individuales.

Arte

Es común que algunas cafeterías vendan arte de artistas locales, o algunos productos artesanales. Si tienes posibilidades de vender los productos de artistas o artesanos de tu comunidad, ayudará a tu publicidad.

Postres o Alimentos

Un complemento ideal para cualquier cafetería son los postres o alimentos. Te recomendamos que puedas tener una variedad de postres y snakcs, lo cuales puedes vender con la venta de tu café.

Hay ocasiones en que algún cliente puede comprar solo un postre o snack para llevar, lo que aumentará tus ventas.

Mercancía temática

Si tu cafeterí tiene alguna temática o siemplemente te gustaría agregar algunos objetos con temática puede ser una buena opción.

Existen cafeterías temáticas de algún personaje o franquicia, lo cual puede atraer a gran variedad de clientes y generar un ingreso extra al vender mercancía relacionada.

Si bien tu cafetería no es temática, puedes agregar algunos objetos relacionados con el café como tazas o termos y ofrecerlos en elguna promoción.

No olvides que una cafetería es el espacio de reunión y puede ser perfecto para vender diversidad de objetos y alimentos, aunque debes tener en cuenta todo esto en tu plan de negocios para ganar más dinero con tu cafetería.

Cursos para administrar una cafetería

Abrir una cafetería no es fácil, se necesita de tiempo, preparación y capacitación. Además, es importante que crees tu plan de negocios para asegurar el éxito de tu negocio.

La capacitación es fundamental para emprender un negocio, conocer y aprender sobre el café, ayudará a hacer más dinero con tu cafetería.

En EMCEBAR ofrecemos cursos de capacitación para emprender tu propia cafetería. De la mano de expertos aprenderás desde preparar tus propias bebidas, crear un menú y administrar tu propio negocio.

Durante el curso podrás resolver dudas a cerca de como administrar una cafetería y aumentar tus ventas para tener un negocio exitoso.

No dudes en contactarnos y comienza tu cafetería.

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